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我国牛奶人均消费量远低于发达国家，增长空间大。自2013年牛奶产量创下近年最大降幅以来，中国牛奶产量处于逐渐上升的状态。国家统计局数据显示，2018-2020年增长率分别为1.18%、4.12%、7.46%，增速逐年扩大，产量稳定上涨，位居世界前列。
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